Champagne POUILLON – Nouvelle cuverie

Aÿ-Champagne (51) · 2022 - 2025

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Client: Champagne POUILLON
Localisation: Aÿ-Champagne (51)
Date: 2022 - 2025
Budget: NC
Partenaires

Le projet

Ce bâtiment d’exploitation vini-viticole s’organise sur trois niveaux, autour d’une cave enterrée en double hauteur et d’espaces d’activité répartis sur deux niveaux.

Son architecture, développée dans la longueur, est ponctuée de deux auvents qui assurent la continuité visuelle de l’ensemble et ouvrent les perspectives sur les coteaux. La matérialité du projet associe bois peint à l’ocre, enduit à la chaux et soubassement en béton, ce dernier protégeant les éléments bois de l’humidité et des projections d’eau. Les locaux techniques sont habillés d’un bardage à claire-voie favorisant leur ventilation naturelle.

La toiture en zinc accueille des panneaux solaires, tandis que les poteaux bois, dessinés selon une géométrie arborescente, permettent de limiter les points d’appui et de préserver les vues sur le paysage.

Une attention particulière est portée au confort hygrométrique et aux matériaux : les caves intègrent des briques de terre crue participant à la régulation naturelle de l’humidité, tandis que les espaces d’activité sont isolés en fibre de bois et habillés de volige.

Notre intervention

TENNEN accompagne le projet de la conception jusqu’à la mise en exploitation, avec pour objectif de maîtriser l’impact des matériaux et des produits mis en œuvre sur la qualité de l’air intérieur et de préserver l’environnement vinicole.

La mission comprend l’analyse et la validation des matériaux et produits à partir de leurs données techniques (FDS, FDES). Lorsque les informations disponibles sont insuffisantes ou qu’un matériau nécessite une vigilance particulière, des analyses en laboratoire sont réalisées afin de caractériser sa composition, ses émissions ou la présence éventuelle de contaminants et de statuer sur sa compatibilité avec l’environnement vinicole.

Une part importante de la mission repose sur l’accompagnement et la sensibilisation de l’ensemble des entreprises intervenant sur le chantier. Des échanges techniques réguliers avec la maîtrise d’ouvrage, la maîtrise d’œuvre, les bureaux d’études et les entreprises permettent d’intégrer ces enjeux dans les choix de matériaux, les solutions techniques et leurs conditions de mise en œuvre.

En phase chantier, TENNEN assure le suivi des matériaux retenus, réalise des visites de contrôle et intervient en cas de suspicion de contamination.

Enfin, des mesures de qualité de l’air en fin de travaux permettent de valider les différents espaces avant leur mise en exploitation et de vérifier l’absence de risque sanitaire et organoleptique pour les vins.